近幾年，我國(guó)肉牛生產(chǎn)主要是引進(jìn)西門(mén)塔爾牛、安格斯牛、夏洛萊牛等肉牛與本地黃牛進(jìn)行雜交，以改良本地黃牛肉用品質(zhì)差的缺點(diǎn)。夏西本雜交就是以夏洛萊牛為父本、西門(mén)塔爾牛與本地黃牛的F1代為母本的三元雜交體系，以此改良本地黃牛品種的肉用性能。脂肪酸鈣是一種保護(hù)性油脂，由脂肪酸與鈣結(jié)合形成，又稱“鈣皂”，主要成分是動(dòng)植物油脂，根據(jù)脂肪酸鏈長(zhǎng)度的不同分為長(zhǎng)鏈、中鏈和短鏈脂肪酸鈣，主要為機(jī)體提供能量，并且不影響機(jī)體的正常生理代謝。脂肪酸鈣作為一種保護(hù)性脂肪具有增加日糧能量水平、增加日增重及增加肉牛生產(chǎn)性能的作用。為了探討飼料中添加脂肪酸鈣對(duì)夏西本肉牛增重的影響，試驗(yàn)選擇60頭育肥牛分別在冬、夏季進(jìn)行對(duì)比飼喂試驗(yàn)，以期對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中脂肪酸鈣的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

材料與方法

1.1　試驗(yàn)動(dòng)物及分組

分別于2016年7月份和12月份在自貢市某養(yǎng)殖場(chǎng)各選擇體重相近的12月齡健康夏西本雜交育肥牛30頭，隨機(jī)均分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每天分別在試驗(yàn)組每頭牛日糧中添加脂肪酸鈣200 g。預(yù)試期為10 d，正試期為90 d。

1.2　試驗(yàn)設(shè)計(jì)和飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在舍飼條件下進(jìn)行，每期的30頭牛均位于同一圈，由專人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)管理。每天09:00和17:00飼喂精料和干草，飲水3次。在4個(gè)時(shí)間段，即00:00—05:59、06:00—11:59、12:00—17:59、18:00—23:59分別觀察和記錄育肥牛每次反芻持續(xù)時(shí)間、食團(tuán)咀嚼次數(shù)及速度等。